※この商品は店舗での受取り専用となります。 ご購入の際は、ご来店日時をお伝えください。 また発送はいたしかねますので、ご注意ください！ ～季節の味わいが楽しめる、GW期間限定オードブルをお届けします！～ 禾果漂馨特性のGW限定オードブルは、大人もお子様も楽しめるメニューを15種類以上詰め込んでいます。 有機野菜など地元の食材を中心に使用して、全てシェフが丹精込めて手作りしたオードブルを、ぜひご家族やご友人達との団欒のひと時にご利用ください。 【お料理内容】 42×30cm容器に豊富な内容をご用意しました ・鷄モモ肉のロースト、チミチュリソース ・自家製ポークハム ・豚肉と筍のリエット ・福井サーモンと季節野菜のピクルス ・フジッリ・ツナトマトソース ・ヤンニョムチキン ・あさりのフリッタータ ・ブルグルサラダボウル ・海老フライ ・新じゃがのサラダ ・有機焼き野菜のロースト各種 ・自家製米粉パン デザート ・パウンドケーキ ・フルーツ 【お渡し日時】 4/29～5/6 11:00～17:00頃 (ご予約時に、ご来店予定の時間をお伝えください) 【受取り場所】 ・禾果漂馨 (高島市マキノ町)

味噌仕込みセット ◻︎5キロ　9,000（税込） （チルド80サイズ、送料のみ着払） （注）発送作業は2023年2/21㈫に行います。 滋賀県・びわ湖のそばで、米・大豆・小麦をつくり続け、有機農業53年になる「堀田金一郎」 農家が教える、「味噌の仕込み方」のほか、「収穫風景」や、「作業の様子」などをまとめたムービーを作成しましたので、そちらをご覧いただきながら、ご自宅で「お味噌づくり」を行えます。 ※動画公開は、2/19(土)を予定しています。 お味噌の材料は、3種類だけ。 シンプル極まりない分、材料の良し悪しで仕上がりが全く変わってしまいます。 今回のセットでは、堀田さんが無農薬栽した、大豆と米麹、そして選び抜いた自然塩をセットにしています。 ⚪︎みずくぐり大豆（滋賀県在来種） 事前に蒸しています ⚪︎米麹（山田錦米） 手づくり米麹（生） ⚪︎自然塩（淡路島産・おのころしずく塩） ⚪︎重し用の酒粕 (必要な方には別途商品ページからご注文ください) 初めての方でも、気軽におつくりいただけます。 免疫力が大切な時期だからこそ、保存食でもある発酵調味料を手づくりして、熟成を待つのはいかがでしょうか。 この機会に、ぜひおつくり下さい。 ※ご注文締切 2/10

滋賀県高島市、雪の多い地域で無農薬栽培によって育てられた、雪の下大根や原木椎茸などを、手作業で丁寧に干した「みなくちファーム」さんの「有機干し野菜」と「スパイス」のセットになります。 こちらの干し野菜とスパイスを使用した「スパイスカレー」のつくり方や、農家さんを紹介している動画をご用意していますので、ぜひご覧下さい。 五感を動かして見る動画 「レシピドキュメンタリー」 前編【有機農家の現場を訪ねて】 https://youtu.be/QjuuFv-nwbs 後編【有機干し野菜でスパイスカレー作り】 https://youtu.be/ZWC7OaXTy1I 〜セット内容〜 原木栽培 干し椎茸　　50g 天日干し切り干し大根　60g 雪国育ちの切り干しかぶら 30g 無農薬 ハーブティー 12g 干し フランス菊芋 50g 無農薬 丹波黒豆大豆 200g スパイスカレー用スパイスキット アチャール用スパイスキット

【ご注意下さい】 お味噌をご注文いただいた方用の商品になります。 酒粕のみのご購入はできかねますので、ご了承ください。 (味噌仕込の上蓋に使用します) 萩の露　奈良漬用の酒粕　2キロ